Trhaná masa
Rillettes neboli trhaná masa jsou nejoblíbenější produkty, které nabízíme.
Maso konfitujeme na sádle s bylinkami při nízké teplotě přes noc. Následně je sekneme na hrubou strukturu a smícháme s lahodným výpekem.
Ručně a s láskou připravované. Ideální na společné chvíle s přáteli k vinnému párování.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Naše trhaná masa vznikají tradiční metodou pomalého konfitování. Maso se připravuje dlouhé hodiny na sádle, které si též sami připravujeme. Díky tomu zůstává dokonale šťavnaté, jemné a plné přirozené chuti. Žádné urychlování, žádné zkratky — jen čas, teplo a poctivá výroba.
Konfitované maso se snadno trhá, krásně se rozpadá a je ideální na čerstvý chléb, do burgerů, sendvičů nebo jen tak ke sklence vína či piva. Každá sklenička vzniká ručně a pod jednou střechou u nás v Sobůlkách.
V nabídce najdete poctivá trhaná masa i další speciality:
