Jak dlouho vydrží paštika po otevření

Paštika je odnepaměti symbolem hostin, rodinných oslav i rychlých, ale kvalitních svačin. Ať už si dopřáváte jemnou drůbeží variantu, nebo sázíte na poctivou zvěřinovou delikatesu, jedna otázka se vrací častěji než ostatní: Jak dlouho vydrží paštika po otevření?

V tomto obsáhlém článku se podíváme na vše, co potřebujete vědět o trvanlivosti, správném skladování a také o tom, proč jsou naše paštiky unikátní. Jako výrobci, kteří si zakládají na tradici a kvalitě, vám prozradíme tajemství, jak si vychutnat paštiku v té nejlepší kondici.

Rozdíl mezi sterilovanou a chlazenou paštikou

Existují dva hlavní typy paštik:

1. Chlazené paštiky: Ty musíte mít v lednici už od nákupu. Jejich trvanlivost je krátká i v uzavřeném stavu.

2. Sterilované paštiky: To je naše specialita. Díky šetrnému tepelnému opracování – sterilaci – dokážeme zajistit, že naše paštiky vydrží nejméně dva roky od data výroby i bez použití jediné kapky konzervantu.

Tento proces zničí všechny mikroorganismy, a skleničku neprodyšně uzavře. Proto naše produkty nemusíte schovávat v lednici, dokud je neotevřete. Můžete je mít klidně v kuchyni na poličce nebo ve špajzu, kde budou vždy připraveny.

Jak dlouho vydrží paštika po otevření?

Když si domů přinesete skleničku poctivé paštiky, otevíráte tím svět plný chutí. Jenže jakmile jednou přerušíte vakuum nebo ochrannou vrstvu, začíná pracovat příroda. Kyslík a okolní mikroorganismy jsou hlavními faktory, které ovlivňují, jak dlouho si produkt zachová svou čerstvost a bezpečnost.

U běžných kupovaných paštik ze supermarketu, které jsou plné stabilizátorů a éček, může být doba trvanlivosti zdánlivě nekonečná. Ale u nás sázíme na čisté složení. Naše paštiky jsou bez konzervantů, což znamená, že po otevření vyžadují trochu jinou péči. Paštika po otevření vydrží v lednici obvykle 2 až 3 dny. Je to daň za to, že jíte skutečné jídlo, nikoliv chemický koktejl.

Co se děje s paštikou po prvním soustu?

Jakmile se ozve ono typické „lupnutí“ víčka, do skleničky vnikne vzduch. Od této chvíle se mění pravidla hry.

Klíčem je lednice. Protože naše paštiky neobsahují chemii, která by uměle bránila oxidaci, doporučujeme je po otevření ihned zkonzumovat, nebo je co nejdříve uložit do chladu. V lednici by teplota měla být ideálně kolem 4 °C. Tím zpomalíte aktivitu bakterií a udržíte chuťový profil paštiky v nejlepším pořádku.

Pokud víte, že celou skleničku nesníte najednou, používejte k nabírání vždy čistý nůž nebo lžičku. Olíznutý příbor zanese do paštiky enzymy a bakterie z úst, které trvanlivost dramaticky zkrátí.

Proč jsou naše paštiky bez konzervantů tak výjimečné?

V dnešní době je slovo „domácí“ často jen marketingový tah. U nás to ale bereme vážně. Naše receptury vycházejí z toho, jak se paštiky dělaly dříve. Používáme jen kvalitní maso, koření a přírodní ingredience.

Chcete vyzkoušet ten rozdíl? Navštivte náš e-shop a vyberte si z naší nabídky. Od klasiky až po speciality. Vše vyráběné s láskou.